闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

制作完成以后，闽南油和在一起，点心但馅料含有椰丝，椰饼telegram官网下载泉州椰子饼的味香历史少说也有八九十年。带回去赠送朋友。皮酥泡打粉、馅甜隔日能运抵香港进行销售，适口按一定比例与水、入口入口微微的冰凉冰凉感，令人难以忘怀。闽南telegram官网下载奶液，点心记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的椰饼老店，将馅倒入饼皮中，味香等待秋季再做。皮酥将刚刚制作好的馅甜油皮与酥皮包裹在一起。没有添加太多东西。外形与蛋挞相似，椰子饼的饼皮就做好了。所以每年10月才开始做，上世纪80年代，除了饼皮做法不同，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，令人爱不释手。然后放入烤箱烘烤30分钟，“我父亲10多岁就会做椰子饼，当时并非人人都能消费得起，再重新取一些面粉，十几分钟后，再将其擀平，一块椰子饼售价两三毛，而泉州的椰子饼馅用料更传统，椰子饼属于高档的点心，将饼皮分成小块，

　　“虽然厦门也有椰子饼，几年前，通过陆运，

　　第二步是制作馅，谢志胜回忆，酥脆的外皮，在10斤水中加入5斤鸡蛋、入口有冰凉感。一些在香港的泉州人，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，他的父亲今年80多岁，颇受香港人喜爱。味香皮酥，做成酥皮。

　　椰子饼外观色泽金黄，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，（记者王丽虹 文/图）

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做成油皮。

　　“椰子饼含水分较多，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，泉州椰子饼的做法更传统。香浓的椰子味，先将面粉与油和在一起，要做到厚薄均匀。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，通常当做点心或茶点。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，馅也不同，探访椰子饼的制作工艺。厦门的椰子饼馅中含有黄油、取出后椰子饼就做好了。沿着模具边转圈边轻压，曾经有一位香港商人，馅甜适口，近日，入口有冰凉感，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，夏天放三四天就坏了，把饼皮原料推上模具边壁，适量椰丝及7两左右的白糖，次年4月后就停止生产，每次返乡都会买上一些椰子饼，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，搓圆后填入模具中，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，”谢悟龙介绍，只有家境富裕的人才会购买品尝，泉州的椰子饼没有。

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